Streit ums Bier in Bayern

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Seit dem Jahr 1945 haben vier Auseinandersetzungen um das Bier in Bayern Schlagzeilen gemacht: Die Brauverbote in der Nachkriegszeit, der so genannte Süßbierkrieg in den 1950er Jahren, der anschließende Streit um das Reinheitsgebot mit der Europäischen Kommission und zuletzt 1995 die „Erste Bayerische Biergartenrevolution“ in München. Anhand einer umfassenden Präsentation der Konflikte und ihrer historischen Grundlagen geht das Buch den Wertvorstellungen um Reinheit, Gemeinschaft und Tradition nach, von denen die Auseinandersetzungen getragen wurden.