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Das Buch bietet ein umfassendes Portfolio zur Zusatzqualifizierung von Lehrkräften in Berufssprachkursen für angehende Köche. Es beginnt mit einer einleitenden Reflexion und dokumentiert die wichtigsten Erkenntnisse aus der Praxiserprobungs- und Reflexionsphase. Eine detaillierte Textanalyse sowie die Reflexion des Microteachings sind enthalten, gefolgt von einer Unterrichtsskizze. Zudem werden die Rolle der Lehrkraft im Unterricht und relevante Aspekte für die Berufssprachkurse analysiert, was eine praxisnahe Unterstützung für Lehrkräfte darstellt.
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Portfolio zur additiven Zusatzqualifizierung für Lehrkräfte in Berufssprachkursen für den Beruf Koch, Johannes Schreiber
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- 2022
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