Antimikrobielle Aktivität von Allium-Arten

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In diesem Buch wurden eine Bakterien- und eine Pilzart auf ihre antimikrobielle Empfindlichkeit gegenüber acetonischen, methanolischen, chloroformischen und wässrigen Pflanzenextrakten untersucht. Die antimikrobielle Aktivität der Pflanzenextrakte wurde mit der Well-Diffusion-Methode untersucht. Bei beiden Proben, Allium cepa L. und Allium sativum L., zeigten die chloroformischen Extrakte eine sehr geringe hemmende Wirkung gegen Bakterien und die wässrigen Extrakte eine sehr geringe hemmende Wirkung gegen Pilze. Diese Studie liefert Beweise für das Vorhandensein eines oder mehrerer löslicher Inhaltsstoffe in den verwendeten Pflanzen, die wahrscheinlich das Wachstum von Bakterien und Pilzen und deren Stoffwechsel stören, was die Entstehung und das Fortschreiten vieler Krankheiten verhindern und hemmen würde.