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Fachübergreifender Teil: Grundlagen für kostenbewusstes Handeln Grundlagen für rechtsbewusstes Handeln Grundlagen für die Zusammenarbeit im Betrieb Fachtheoretischer Teil: Lebensmittel Speisen und Speisenfolge Vor- und Zubereitung von Speisen Betriebsorganisation im KüchenbetriebDie 1. Auflagen wurde ausgezeichnet mit der Silbermedaille der Gastronomsichen Akademie Deutschlands.
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Prüfungsfragen und Prüfungsvorbereitung für die Küchenmeisterprüfung, Bernd Degen
- Langue
- Année de publication
- 2002
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- (rigide)
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- Titre
- Prüfungsfragen und Prüfungsvorbereitung für die Küchenmeisterprüfung
- Langue
- Allemand
- Auteurs
- Bernd Degen
- Éditeur
- Pfanneberg
- Publié
- 2002
- Format
- rigide
- Pages
- 461
- ISBN10
- 3805704895
- ISBN13
- 9783805704892
- Séries
- Mots clés
- Nonfiction, Loisirs et maison
- Description
- Fachübergreifender Teil: Grundlagen für kostenbewusstes Handeln Grundlagen für rechtsbewusstes Handeln Grundlagen für die Zusammenarbeit im Betrieb Fachtheoretischer Teil: Lebensmittel Speisen und Speisenfolge Vor- und Zubereitung von Speisen Betriebsorganisation im KüchenbetriebDie 1. Auflagen wurde ausgezeichnet mit der Silbermedaille der Gastronomsichen Akademie Deutschlands.