Exactement cet exemplaire ira dans le panier
Paramètres
- 112pages
- 4 heures de lecture
En savoir plus sur le livre
Uzení je tradiční a oblíbený postup zpracování masa. V naší knize najdete informace nejen o druzích, možnostech a využití domácích udíren, ale i o správných postupech uzení. Zjistíte také, jak správně maso na uzení nasolit, okořenit, naložit do láku a připravit. Nabízíme vám recepty na přípravu různých druhů červených mas, drůbeže, domácích uzenin, ryb i zvěřiny.V knize najdete: způsoby uzení, druhy udíren, uzení masa a masných výrobků, uzení ryb.
Achat du livre
Udírny a uzení: maso, masné výrobky ,ryby, Egon Binder
- Langue
- Année de publication
- 2005
- product-detail.submit-box.info.binding
- (souple),
- État du livre
- Très bon
- Prix
- 4,89 €
Modes de paiement
Il manque plus que ton avis ici.
- Titre
- Udírny a uzení: maso, masné výrobky ,ryby
- Langue
- Tchèque
- Auteurs
- Egon Binder
- Éditeur
- Grada
- Publié
- 2005
- Format
- souple
- Pages
- 112
- ISBN10
- 802471261x
- ISBN13
- 9788024712611
- Séries
- Mots clés
- Nonfiction, Livres de cuisine, Arts culinaires & Gastronomie, Littérature américaine, Poissons, Viande, Fumage de viandes et de poissons
- Titre original
- Räuchern: Flesch, wurst, fisch
- Évaluation
- 4 sur 5
- Description
- Uzení je tradiční a oblíbený postup zpracování masa. V naší knize najdete informace nejen o druzích, možnostech a využití domácích udíren, ale i o správných postupech uzení. Zjistíte také, jak správně maso na uzení nasolit, okořenit, naložit do láku a připravit. Nabízíme vám recepty na přípravu různých druhů červených mas, drůbeže, domácích uzenin, ryb i zvěřiny.V knize najdete: způsoby uzení, druhy udíren, uzení masa a masných výrobků, uzení ryb.