Provence

Herbes de Provence bringt einen Hauch von Urlaub und südlicher Sonne in die Küche und verwandelt Alltagsgerichte in Köstlichkeiten. Dieses Buch entstand in der Haute Provence, nördlich von Avignon, und die Rezepte wurden im natürlichen Licht der Region fotografiert, sodass es ein wahrer Genuss ist. Beim Durchblättern kann man förmlich die Provence riechen – die Sonne, die Luft und die typischen „Herbes de Provence“. Eine Reise durch die Haute-Provence bis zur Côte zeigt die Landschaften, ihre Geschichte und regionalen Spezialitäten, das lebendige Markttreiben und traditionelle Aperitifs. Die Kräuterpraxis bietet umfassende Informationen zur Verwendung, Anbau und Ernte sowie zur Konservierung der typischen Kräuter wie Salbei, Rosmarin, Bohnenkraut, Thymian und Lavendel. Die Rezepte laden ein zu einer kulinarischen Reise durch das „Land der Düfte“ und wecken Erinnerungen sowie Sehnsüchte. Genießen Sie Gerichte wie „Kräuterfrischkäse-Rondellen mit Wildblumenblüten“ oder „Fruchtige Zitronen-Tarteletts mit Thymian“ und bringen Sie Urlaubsatmosphäre in Ihre Küche. Der Inhalt umfasst Land, Leute, Lebensmittel, Kräuterpraxis und eine Vielzahl an Rezepten von Vorspeisen bis zu Geschenken aus der Küche.