Diabetes-Desserts

Desserts sind der krönende Abschluss jeder Mahlzeit und der Inbegriff des Genießens, oft jedoch für Diabetiker mit schlechtem Gewissen verbunden. Dieses Kochbuch zeigt, dass 'süße Genüsse' auch diabetesgerecht sein können. Es bietet 50 abwechslungsreiche Rezepte für leichte Fruchtspeisen, traditionelle Desserts sowie feine Kuchen und Gebäcke. Ergänzt werden sie durch schnelle, unkomplizierte Desserts aus Fertigprodukten für zeitlich Engagierte. Alle Rezepte sind mit genauen Nährstoffangaben versehen und bieten Tipps zur Vereinfachung und Abwandlung. Eine praktische Einführung zeigt, wie Zucker im Alltag integriert werden kann, um Blutzucker und Gewicht stabil zu halten. Zudem enthält das Buch nützliche Informationen zu den Grundlagen der Diabetesernährung, dem glykämischen Index und verschiedenen Süßungsmitteln. Es richtet sich an Diabetiker, die gerne genießen, sowie deren Familien. Der Inhalt umfasst Grundlagen der modernen Diabetesernährung, die verschiedenen Süßungsmittel und deren Verwendung, sowie Rezeptbeispiele wie Crema catalana, Apfelküchlein im Knuspermantel, Beerentraum, und viele weitere verlockende Desserts.