Das große Brotbuch

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Unveränderte Lizenzausgabe des 2001 bei Mosaik erschienenen Buches, damals unter dem Titel "Rund ums Brot", DM 29.90 (BA 8/01). Anleitungen zum Backen im Ofen oder im Brotbackautomaten samt einer Fülle von Rezepten für Brotaufstriche und Beläge: Salat, Sprossen, Obst, Quark, Butter und Schmalz, Gemüsecremes, pasten und pürees, Marmeladen und Fruchtmus, Käsezubereitungen, Schokoladen und Nusscremes. Einleitender Teil zu Zutaten und Inhaltsstoffen im Brot, Küchentipps usw. Wer damals nicht gekauft hat, sollte jetzt zum reduzierten Preis zugreifen, ideal ist nämlich, dass die Rezepte sowohl konventionell als auch für den Brotbackofen zu nutzen sind. (2)