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KürbisKüche

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Christine Pfützner

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Der „Kaiser des Gartens“, wie man den Kürbis in China nennt, ist schon lange bei uns bekannt. In den letzten Jahren wurde das zu den ältesten Kulturpflanzen überhaupt zählende Gemüse für Küche und Gesundheit wiederentdeckt. Dieses Buch gibt Informationen über die bekanntesten Kürbissorten, ihre Inhaltsstoffe, Tipps zu Einkauf oder Ernte, Lagerung und Zubereitung. Und rund 100 Rezepte von einfach bis raffiniert überraschen mit traditionellen heimischen und exotischen internationalen Varianten. Erstaunlich, was sich aus der „Riesenbeere“ zaubern lässt!

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KürbisKüche, Christine Pfützner

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Année de publication: 2007
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Titre: KürbisKüche
Langue: Allemand
Auteurs: Christine Pfützner
Éditeur: BuchVerl. für die Frau
Publié: 2007
Format: rigide
ISBN10: 3897981696
ISBN13: 9783897981690
Séries
Mots clés: Nonfiction, Livres de cuisine, Arts culinaires & Gastronomie
Description: Der „Kaiser des Gartens“, wie man den Kürbis in China nennt, ist schon lange bei uns bekannt. In den letzten Jahren wurde das zu den ältesten Kulturpflanzen überhaupt zählende Gemüse für Küche und Gesundheit wiederentdeckt. Dieses Buch gibt Informationen über die bekanntesten Kürbissorten, ihre Inhaltsstoffe, Tipps zu Einkauf oder Ernte, Lagerung und Zubereitung. Und rund 100 Rezepte von einfach bis raffiniert überraschen mit traditionellen heimischen und exotischen internationalen Varianten. Erstaunlich, was sich aus der „Riesenbeere“ zaubern lässt!