Épuisé, mais très demandé!
Paramètres
- 187pages
- 7 heures de lecture
En savoir plus sur le livre
Učebnice popisuje přípravu kynutých těst a biochemické procesy probíhající v těstě při kynutí. Věnuje pozornost přípravě zmrzlin a zmrzlinových výrobků a dietním výrobkům.
Achat du livre
Cukrářská výroba III : pro 3. ročník oboru vzdělávání Cukrář, Ludvík Bláha, Věra Conková, František Kadlec
- Langue
- Année de publication
- 2013
Nous vous informerons par e-mail dès que nous l’aurons retrouvé.
Modes de paiement
Personne n'a encore évalué .
- Titre
- Cukrářská výroba III : pro 3. ročník oboru vzdělávání Cukrář
- Langue
- Tchèque
- Auteurs
- Ludvík Bláha, Věra Conková, František Kadlec
- Éditeur
- Informatorium
- Publié
- 2013
- Pages
- 187
- ISBN10
- 8073330997
- ISBN13
- 9788073330996
- Séries
- Mots clés
- Nonfiction, Manuels, Livres de cuisine, Arts culinaires & Gastronomie, Manuels de lycée, Konditorei
- Description
- Učebnice popisuje přípravu kynutých těst a biochemické procesy probíhající v těstě při kynutí. Věnuje pozornost přípravě zmrzlin a zmrzlinových výrobků a dietním výrobkům.