En savoir plus sur le livre
Kniha stručne charakterizuje históriu prípravy chleba od začiatkov ľudstva na našej Zemi. Podrobnejšie popisuje začiatky remesla na Slovensku od 5. storočia, vznik cechov, ich pôsobnosť, postupné uplatňovanie techniky pri výrobe chleba, vývoj výroby a spotreby, organizačné štruktúry podnikov po druhej svetovej vojne, vznik a rozvoj priemyslovej pekárskej výroby. Zaznamenáva aj niektoré zaujímavosti z regiónov Slovenska, významné osobnosti slovenského pekárstva a spomienky viacerých účastníkov na pekárske remeslo. Kapitoly: Všeobecná história výroby chleba, História slovenského pekárstva ako celku, Osobitosti podľa oblastí-Bratislava, Západné Slovensko, Stredné Slovensko, Východné Slovensko, Spomienky a príspevky pamätníkov, Príslovia a porekadlá o chlebe, Súhrn v anglickom a nemeckom jazyku.
Achat du livre
História slovenského pekárstva, Vojtech Szemes
- Langue
- Année de publication
- 2015
- product-detail.submit-box.info.binding
- (rigide)
Modes de paiement
Personne n'a encore évalué .
- Titre
- História slovenského pekárstva
- Langue
- Slovaque
- Auteurs
- Vojtech Szemes
- Éditeur
- PROMP
- Publié
- 2015
- Format
- rigide
- Pages
- 367
- ISBN10
- 8097108860
- ISBN13
- 9788097108861
- Séries
- Mots clés
- Nonfiction, Thème historique, Histoire, Industrie
- Description
- Kniha stručne charakterizuje históriu prípravy chleba od začiatkov ľudstva na našej Zemi. Podrobnejšie popisuje začiatky remesla na Slovensku od 5. storočia, vznik cechov, ich pôsobnosť, postupné uplatňovanie techniky pri výrobe chleba, vývoj výroby a spotreby, organizačné štruktúry podnikov po druhej svetovej vojne, vznik a rozvoj priemyslovej pekárskej výroby. Zaznamenáva aj niektoré zaujímavosti z regiónov Slovenska, významné osobnosti slovenského pekárstva a spomienky viacerých účastníkov na pekárske remeslo. Kapitoly: Všeobecná história výroby chleba, História slovenského pekárstva ako celku, Osobitosti podľa oblastí-Bratislava, Západné Slovensko, Stredné Slovensko, Východné Slovensko, Spomienky a príspevky pamätníkov, Príslovia a porekadlá o chlebe, Súhrn v anglickom a nemeckom jazyku.