Nachhaltige Landwirtschaft mit technologischem Fortschritt

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Viele Bürger setzen sich für den Erhalt der Natur ein und zeigen Sympathien für den Ökologischen Landbau (ÖLB), während sie den Konventionellen Landbau (KLB) als nicht nachhaltig erachten. Das vorliegende Buch thematisiert diese Problematik und zielt darauf ab, eine kritische Analyse zu fördern. Es wird untersucht, wie eine ökologisch tragfähige, ökonomisch tragbare, sozial verantwortliche und ressourcenschonende Landwirtschaft gestaltet werden kann, um die Ernährung und Energieversorgung der wachsenden Weltbevölkerung sicherzustellen und gleichzeitig die Funktionsfähigkeit der Ökosysteme zu gewährleisten. Aufgrund der Komplexität der relevanten Problemfelder sind einfache Lösungen, wie sie oft gefordert werden, nicht realistisch. Die Autoren stellen fest, dass die Nutzung biologisch-technischer Fortschritte, wie neue Züchtungsverfahren und Digitalisierung, für eine umweltschonende Landwirtschaft in beiden Landbauformen entscheidend ist. Während der KLB Umweltschutz und Landschaftsvielfalt stärker berücksichtigen muss, liegt im ÖLB der Fokus auf Ertragssteigerung und einem ausgeglichenen Nährstoffhaushalt. Angesichts begrenzter Flächen erfordert eine Ausweitung des ÖLB eine Ertragssteigerung im KLB oder eine Kombination beider Ansätze, um den Hunger zu bekämpfen. Das Buch richtet sich an Fachleute und Verbraucher, die sich für die Wechselwirkungen zwischen Ernährung, Umwelt und Landwirtschaft interessieren.