Authentisch japanisch

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Authentische japanische Rezepte – ganz easy! Ob Sushi, Ramen oder Snacks im Izakaya-Style, japanische Gerichte sind gesund, lecker und im Trend. Mit diesem Kochbuch zaubern Sie fernöstliche Aromen auf den Teller – schneller und einfacher als gedacht. Alle Rezepte lassen sich mit wenigen Grundzutaten aus dem Supermarkt oder Asialaden (wie Sojasauce, Misopasten, Saké, Dashibrühe oder Mirin) leicht nachkochen und schmecken so authentisch wie in Tokio oder Kyoto. Die Autorin Aya Nishimura, eine in London lebende Japanerin, zeigt, wie unkompliziert die Küche ihrer Heimat sein kann. Die Gerichte für jeden Tag sind schnell und ohne viel Aufwand zubereitet. Genießen Sie moderne japanische Rezepte aus typischen Zutaten, darunter Beilagen wie Wakame-Salat mit Gurke und Shrimps, Nudel- und Reisgerichte wie Sobanudelsuppe mit Ente, sowie Fisch- und Fleischrezepte wie Tempura und Rinder-Tataki. Das Buch bietet auch Gewürzmischungen, Desserts wie Matcha-Eis-Sandwiches, Grundrezepte für Dashi-Brühe und Japanischen Reis, stilvolle Foodfotografie und vielfältige Menüvorschläge. Ein eigenes Kapitel über Izakaya, die angesagten japanischen Bars, sowie informative Sonderseiten mit kulinarischer Landkarte Japans und Miso-Wissen machen es zum perfekten Begleiter für Japan-Reisende, Fans der Fernost-Küche und Kochanfänger. Itadakimasu!