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The Art of the Chocolatier

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Ewald Notter

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This inspiring book features a striking, modern design and includes hundreds of full-page colour photos of breathtaking chocolate showpieces, as well as instructional step-by-step pictures of every key technique.

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The Art of the Chocolatier, Ewald Notter

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Année de publication: 2011
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Titre: The Art of the Chocolatier
Langue: Anglais
Auteurs: Ewald Notter
Éditeur: John Wiley & Sons
Publié: 2011
Format: rigide
ISBN10: 0470398841
ISBN13: 9780470398845
Séries
Mots clés: Nonfiction, Livres de cuisine, Arts culinaires & Gastronomie, Nourriture
Évaluation: 4,5 sur 5
Description: This inspiring book features a striking, modern design and includes hundreds of full-page colour photos of breathtaking chocolate showpieces, as well as instructional step-by-step pictures of every key technique.