Épuisé, mais très demandé!
En savoir plus sur le livre
Shrnuje základní teoretické i praktické odborné znalosti z oblasti servisu, úklidu, organizace a ekonomiky restaurace spolu s péčí o výrobu, nabídku a prodej pokrmů i nápojů, přípravu banketů a zvláštích akcí
Achat du livre
Restaurace a host : základní odborné vědomosti : restaurace, hotel, kuchyně, Reinhold Metz, Hermann Grüner, Thomas Kessler
- Langue
- Année de publication
- 2008
- Reliure
- (rigide)
Nous vous informerons par e-mail dès que nous l’aurons retrouvé.
Modes de paiement
Personne n'a encore évalué .
- Titre
- Restaurace a host : základní odborné vědomosti : restaurace, hotel, kuchyně
- Langue
- Tchèque
- Auteurs
- Reinhold Metz, Hermann Grüner, Thomas Kessler
- Éditeur
- Europa-Sobotáles
- Publié
- 2008
- Format
- rigide
- ISBN10
- 8086706184
- ISBN13
- 9788086706184
- Séries
- Mots clés
- Nonfiction, Manuels, Livres de cuisine, Arts culinaires & Gastronomie, Restaurants, Art de la table
- Première publication
- 2008
- Titre original
- Restaurant und Gast
- Description
- Shrnuje základní teoretické i praktické odborné znalosti z oblasti servisu, úklidu, organizace a ekonomiky restaurace spolu s péčí o výrobu, nabídku a prodej pokrmů i nápojů, přípravu banketů a zvláštích akcí