Kürbis & Zucchini

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Der Herbst ist Kürbiszeit, nicht nur zu Halloween. Viele verschiedene Kürbisarten verlocken zu feinen Gerichten, wie z. B. Sommerkürbisse, Winterkürbisse wie Butternut, Sweet Dumpling oder der Gelbe Zentner. Leider sind Kürbisgerichte nicht sehr bekannt und deshalb möchte die Autorin in diesem Buch darauf hinweisen, dass Kürbis nicht nur steirisches Kürbiskernöl bedeutet, sondern auch Suppen-, Haupt- und süße Nachspeisen. Viele von Ihnen haben Zucchini im Garten oder kaufen diese günstig am Markt. Daher hat die Autorin auch Zucchini-Rezepte in dieses Buch aufgenommen. Zucchini haben fast keine Kalorien (Joule) und sind daher für eine kalorienarme Diät sehr gut geeignet. Natürlich gibt es auch von diesem Gemüse wahre Köstlichkeiten, die Sie ausprobieren sollten.