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Exploring the essence of becoming a chef, this book reveals the elusive, unnameable elements of great cooking.
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The Making of a Chef, Michael Ruhlman
- Langue
- Année de publication
- 2009
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- (souple)
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- Titre
- The Making of a Chef
- Langue
- Anglais
- Auteurs
- Michael Ruhlman
- Éditeur
- Macmillan
- Publié
- 2009
- Format
- souple
- Pages
- 305
- ISBN10
- 080508939X
- ISBN13
- 9780805089394
- Séries
- Mots clés
- Nonfiction, Histoires vraies, Biographies, Livres de cuisine, Arts culinaires & Gastronomie, Autobiographies et mémoires, Nourriture
- Évaluation
- 4,15 sur 5
- Description
- Exploring the essence of becoming a chef, this book reveals the elusive, unnameable elements of great cooking.