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Loukoums, doigts d'anges, meringues aux noix, fondants à l'orange, moelleux au sésame, lahrissa, makrouts aux dattes... En Afrique du Nord, chaque pâtisserie correspond à une occasion particulière, chaque ingrédient est empreint de signification. Pourquoi bouder un entremets aux vertus médicinales, ou un beignet qui attire la baraka ? Voici 65 gourmandises irrésistibles et formidablement simples à réaliser, avec des ingrédients aisément accessibles. Un voyage illustré au pays des fruits secs, de la cannelle et du miel, pour partager une certaine douceur de vivre... " comme là-bas " !
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Pâtisseries orientales, Nadjette Guidoum
- Langue
- Année de publication
- 2004
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- (souple)
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- Titre
- Pâtisseries orientales
- Langue
- Français
- Auteurs
- Nadjette Guidoum
- Éditeur
- J'ai lu
- Publié
- 2004
- Format
- souple
- Pages
- 96
- ISBN10
- 2290342491
- ISBN13
- 9782290342497
- Séries
- Description
- Loukoums, doigts d'anges, meringues aux noix, fondants à l'orange, moelleux au sésame, lahrissa, makrouts aux dattes... En Afrique du Nord, chaque pâtisserie correspond à une occasion particulière, chaque ingrédient est empreint de signification. Pourquoi bouder un entremets aux vertus médicinales, ou un beignet qui attire la baraka ? Voici 65 gourmandises irrésistibles et formidablement simples à réaliser, avec des ingrédients aisément accessibles. Un voyage illustré au pays des fruits secs, de la cannelle et du miel, pour partager une certaine douceur de vivre... " comme là-bas " !