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Sous Vide Basics

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192pages
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Entry-level sous vide cookery book which takes its cue from professional chefs to take the guesswork out of slow water bath cooking in vacuum-sealed bags.

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Sous Vide Basics, Jay Nutt, Jennifer MacKenzie

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Année de publication: 2017
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Détails de l'éditionSuggérer une correction

Titre: Sous Vide Basics
Langue: Anglais
Auteurs: Jay Nutt, Jennifer MacKenzie
Éditeur: Robert Rose Inc
Publié: 2017
Format: souple
Pages: 192
ISBN10: 0778805824
ISBN13: 9780778805823
Séries
Mots clés: Nonfiction, Livres de cuisine, Arts culinaires & Gastronomie
Évaluation: 3 sur 5
Description: Entry-level sous vide cookery book which takes its cue from professional chefs to take the guesswork out of slow water bath cooking in vacuum-sealed bags.