Včelařství svazek III.

Právě vychází III. svazek učebnice Včelařství od PSNV-CZ, z. s. Tento díl obsahuje kapitoly o včelí pastvě, včelích produktech a výrobě medoviny, a navazuje na předchozí svazky o zootechnice a biologii včel. Mgr. Bronislav Gruna, profesionální včelař a botanik, čtenáře seznámí s včelařsky významnou vegetací a vytvořil miniatlas rostlin, které jsou důležité pro včely. Upozorňuje na úbytek včelí pastvy, zejména na venkově, a zmiňuje, že městské prostředí může včelám nabídnout více. Znalost včelí pastvy je klíčová pro úspěšný výběr stanoviště. Bc. Michal Počuch, nadšenec do hmyzu, se zaměřuje na mšice a další škůdce, které fascinují zahrádkáře. S fotoaparátem v ruce hledá v lese zakladatelky nových generací a na základě těchto pozorování dokáže předpovědět medovicovou snůšku. Jeho unikátní soubor fotografií producentů medovice dosud nebyl publikován v ČR. Doc. Ing. Antonín Přidal, Ph.D., z Mendelovy univerzity, zpracoval kapitolu o včelích produktech, které mají mimořádný význam pro lidské zdraví, a diskutuje o reziduích nepůvodních látek ve včelích produktech. Poslední kapitola se věnuje výrobě medoviny, kterou přiblížil Ing. Jaroslav Lstibůrek, MBA, a vysvětluje, že proces výroby medoviny a medového vína je podobný, avšak medovina obvykle obsahuje více zbytkového cukru.