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Cullen introduces the applications of economic concepts in hospitality management and within hospitality organisations, showing the development of policy through identification, evaluation, planning, implementation and outcome appraisal.
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Economics for Hospitality Management, Peter Cullen
- Langue
- Année de publication
- 1997
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- (souple)
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- Titre
- Economics for Hospitality Management
- Langue
- Anglais
- Auteurs
- Peter Cullen
- Publié
- 1997
- Format
- souple
- Pages
- 224
- ISBN10
- 1861521790
- ISBN13
- 9781861521798
- Séries
- Mots clés
- Nonfiction, Manuels, Commerce, Affaires & Gestion, Autres manuels scolaires
- Description
- Cullen introduces the applications of economic concepts in hospitality management and within hospitality organisations, showing the development of policy through identification, evaluation, planning, implementation and outcome appraisal.