Paramètres
- 272pages
- 10 heures de lecture
En savoir plus sur le livre
Kniha pojednává o lidové stravě v národopisném regionu Doudlebska, který se rozkládá mezi Českými Budějovicemi, Českým Krumlovem, Kaplicí a Trhovými Sviny. Autor při jejím psaní vycházel z vyprávění pamětníků, odborné literatury, kronik a memoárů. Líčí nejen podobu selského jídelníčku před sto a více lety, ale i jak vypadaly staré kuchyně a topeniště, jaké plodiny se v minulosti pěstovaly, jak lidé přežívali období hladu a válek, jak se vařilo na farách a panských sídlech, o svatbách a o posvíceních nebo jak probíhalo pečení chleba, nakládání zelí či zabijačka prasete. Závěrečná kapitola přináší rovněž skutečné recepty na některá jídla. Čtenáři tak vyvstává před očima poutavý a přitom reálný obraz všedního života jihočeského venkova v 19. a 20. století.
Achat du livre
Doudlebsko v kuchyni a u stolu: lidová strava z jihu Čech, Ján Šimánek
- Langue
- Année de publication
- 2021
- product-detail.submit-box.info.binding
- (rigide)
Modes de paiement
Il manque plus que ton avis ici.
- Titre
- Doudlebsko v kuchyni a u stolu: lidová strava z jihu Čech
- Langue
- Tchèque
- Auteurs
- Ján Šimánek
- Éditeur
- Bohumír Němec - Veduta
- Publié
- 2021
- Format
- rigide
- Pages
- 272
- ISBN10
- 8088030579
- ISBN13
- 9788088030577
- Séries
- Mots clés
- Nonfiction, Thème historique, Histoire, Motivation & Bien-être, Médecine, Livres de cuisine, Arts culinaires & Gastronomie, Santé & Bien-être, Cadeaux pour mamie, Alimentation & Régimes, Bohême du Sud, Histoire de l'alimentation, Équipement de cuisine
- Évaluation
- 5 sur 5
- Description
- Kniha pojednává o lidové stravě v národopisném regionu Doudlebska, který se rozkládá mezi Českými Budějovicemi, Českým Krumlovem, Kaplicí a Trhovými Sviny. Autor při jejím psaní vycházel z vyprávění pamětníků, odborné literatury, kronik a memoárů. Líčí nejen podobu selského jídelníčku před sto a více lety, ale i jak vypadaly staré kuchyně a topeniště, jaké plodiny se v minulosti pěstovaly, jak lidé přežívali období hladu a válek, jak se vařilo na farách a panských sídlech, o svatbách a o posvíceních nebo jak probíhalo pečení chleba, nakládání zelí či zabijačka prasete. Závěrečná kapitola přináší rovněž skutečné recepty na některá jídla. Čtenáři tak vyvstává před očima poutavý a přitom reálný obraz všedního života jihočeského venkova v 19. a 20. století.