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Provides a history of the evolution of food and food availability from prehistory to the present day, and covers agriculture, nutrition, retailing, and the culinary arts
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The Food Chronology, James Trager
- Langue
- Année de publication
- 1997
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- (souple)
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- Titre
- The Food Chronology
- Langue
- Anglais
- Auteurs
- James Trager
- Éditeur
- Owl Books
- Publié
- 1997
- Format
- souple
- Pages
- 800
- ISBN10
- 080505247X
- ISBN13
- 9780805052473
- Séries
- Mots clés
- Nonfiction, Thème historique, Histoire, Livres de cuisine, Arts culinaires & Gastronomie, Manuels et guides, Nourriture
- Évaluation
- 4,4 sur 5
- Description
- Provides a history of the evolution of food and food availability from prehistory to the present day, and covers agriculture, nutrition, retailing, and the culinary arts