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Das Buch behandelt die Wiederentdeckung seltener Getreidearten wie Einkorn, Dinkel und Quinoa sowie deren agronomische und ernährungsphysiologische Vorteile. Es bietet fundierte Informationen für Landwirte, Bäcker und Verbraucher, ergänzt durch Grafiken, Erklärungen von Fachbegriffen und genussvolle Rezepte.
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Unterschätzte Getreidearten, F. Longin
- Langue
- Année de publication
- 2022,
- État du livre
- Très bon
- Prix
- 17,99 €
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- Titre
- Unterschätzte Getreidearten
- Sous-titre
- Einkorn, Emmer, Dinkel & Co.
- Langue
- Allemand
- Auteurs
- F. Longin
- Éditeur
- Agrimedia
- Publié
- 2022
- ISBN13
- 9783862631797
- Séries
- Mots clés
- Nonfiction, Manuels, Technologie & Ingénierie
- Description
- Das Buch behandelt die Wiederentdeckung seltener Getreidearten wie Einkorn, Dinkel und Quinoa sowie deren agronomische und ernährungsphysiologische Vorteile. Es bietet fundierte Informationen für Landwirte, Bäcker und Verbraucher, ergänzt durch Grafiken, Erklärungen von Fachbegriffen und genussvolle Rezepte.