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Die 10-bändige Taschenbuchreihe "Ost-West-Naturkostführer" bietet umfassende Informationen über natürliche vollwertige Nahrungsmittel und deren Zubereitung. Jedes Buch enthält über 450 Rezepte, Nährwertangaben und Tipps zur Auswahl und Lagerung von Lebensmitteln sowie Literaturtipps zur Vertiefung.
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Das kleine Buch über Salz, Miso und Shoyu, Anne M Fryer, Wil Fryer
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