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A volume of recipes from some of Europe's most favored artisan bread bakeries continues the success of Bread Alone to present an account of the author's travels throughout Europe in search of highly coveted recipes and techniques.
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Local breads, Daniel Leader, Lauren Chattman
- Langue
- Année de publication
- 2007
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- (rigide)
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- Titre
- Local breads
- Langue
- Anglais
- Auteurs
- Daniel Leader, Lauren Chattman
- Éditeur
- W. W. Norton
- Publié
- 2007
- Format
- rigide
- Pages
- 448
- ISBN10
- 0393050556
- ISBN13
- 9780393050554
- Séries
- Mots clés
- Nonfiction, Livres de cuisine, Arts culinaires & Gastronomie, Manuels et guides, Nourriture
- Évaluation
- 4,15 sur 5
- Description
- A volume of recipes from some of Europe's most favored artisan bread bakeries continues the success of Bread Alone to present an account of the author's travels throughout Europe in search of highly coveted recipes and techniques.