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Gougères farcies à l'époisses, oeufs en meurette, boeuf bourguignon ou encore pain d'épice... Voici quelques-unes des recettes authentiques que Roland Chanliaud nous invite à réaliser et à savourer. Le chef du Jardin des remparts à Beaune interprète pour notre plaisir la cuisine de Bourgogne qui puise ses nombreuses saveurs dans les prestigieux produits - poularde de Bresse, moutarde de Dijon, cassis - dont la région regorge.
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La cuisine de Brourgogne, Roland Chanliaud
- Langue
- Année de publication
- 2013
- Reliure
- (rigide)
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- Titre
- La cuisine de Brourgogne
- Langue
- Français
- Auteurs
- Roland Chanliaud
- Éditeur
- Ouest-France
- Publié
- 2013
- Format
- rigide
- ISBN10
- 2737359333
- ISBN13
- 9782737359330
- Séries
- Catégories
- Mots clés
- Livres de cuisine
- Description
- Gougères farcies à l'époisses, oeufs en meurette, boeuf bourguignon ou encore pain d'épice... Voici quelques-unes des recettes authentiques que Roland Chanliaud nous invite à réaliser et à savourer. Le chef du Jardin des remparts à Beaune interprète pour notre plaisir la cuisine de Bourgogne qui puise ses nombreuses saveurs dans les prestigieux produits - poularde de Bresse, moutarde de Dijon, cassis - dont la région regorge.