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Lehrbuch der Küche. Theorie und Praxis.

Auteurs

Lehrmittel für das Gastgewerbe mit zahlreichen Farbphotographien und Zeichnungen. 532 Seiten, 10. bearbeitete Auflage.

Lehrbuch der Küche. Theorie und Praxis., Eugen Pauli

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Titre: Lehrbuch der Küche. Theorie und Praxis.
Langue: Allemand
Auteurs: Eugen Pauli
Éditeur: ORELL FUESSLI VERLAG
Publié: 1992
Pages: 532
ISBN13: 9783280015629
Séries
Mots clés: Poissons, Préparation de soupes, Viande, Hors d'œuvre, Gouaches
Description: Lehrmittel für das Gastgewerbe mit zahlreichen Farbphotographien und Zeichnungen. 532 Seiten, 10. bearbeitete Auflage.