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Die Broschüre "Standards für den internationalen Handel mit Obst und Gemüse" bietet Anleitungen für den hygienischen Umgang mit frischen Produkten. Sie beschreibt Anforderungen zur Vermeidung von Kontaminationen, gibt Tipps zur Wahl von Verpackungsmaterial und Transportmitteln und fördert die gesundheitliche Unbedenklichkeit sowie die Qualität der Erzeugnisse.
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Standards für den internationalen Handel mit Obst und Gemüse. Codex Alimentarius, Regina Berge
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