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Food chemistry

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  • 36 heures de lecture

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Food chemistry, Owen R. Fennema

Langue
Année de publication
1985
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Titre
Food chemistry
Langue
Anglais
Publié
1985
Format
souple
Pages
1008
ISBN10
0824774493
ISBN13
9780824774493
Séries
Mots clés
Nonfiction, Science et Mathématiques, Livres de cuisine, Sciences naturelles, Arts culinaires & Gastronomie, Chimie