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Das Gemeinschaftsbuch von Alexander Herrmann und Tobias Bätz präsentiert die Symbiose zwischen dem 2-Sterne-Restaurant AURA und dem Future Lab ANIMA. Mit über 50 Rezepten zeigen sie, wie regionale Produkte von mehr als 80 Landwirten innovativ veredelt und in der Sterneküche eingesetzt werden.
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AURA & ANIMA. #grenzenloseHEIMAT, Alexander Herrmann, Tobias Bätz
- Langue
- Année de publication
- 2024
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- (rigide)
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- Titre
- AURA & ANIMA. #grenzenloseHEIMAT
- Langue
- Allemand
- Auteurs
- Alexander Herrmann, Tobias Bätz
- Éditeur
- Matthaes
- Publié
- 2024
- Format
- rigide
- Pages
- 512
- ISBN13
- 9783985410712
- Séries
- Mots clés
- Livres de cuisine
- Description
- Das Gemeinschaftsbuch von Alexander Herrmann und Tobias Bätz präsentiert die Symbiose zwischen dem 2-Sterne-Restaurant AURA und dem Future Lab ANIMA. Mit über 50 Rezepten zeigen sie, wie regionale Produkte von mehr als 80 Landwirten innovativ veredelt und in der Sterneküche eingesetzt werden.