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Provides instructions for hundreds of culinary techniques including separating eggs, lining cake pans, preparing chicken for broiling, and making rib roast.
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Jacques Pepin's Complete Techniques, Jacques Pepin
- Langue
- Année de publication
- 2001
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- (souple)
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- Titre
- Jacques Pepin's Complete Techniques
- Langue
- Anglais
- Auteurs
- Jacques Pepin
- Éditeur
- Black Dog & Leventhal Pub
- Publié
- 2001
- Format
- souple
- Pages
- 865
- ISBN10
- 1579121659
- ISBN13
- 9781579121655
- Séries
- Mots clés
- Nonfiction, Livres de cuisine, Arts culinaires & Gastronomie, Manuels et guides, France, Nourriture
- Évaluation
- 4,4 sur 5
- Description
- Provides instructions for hundreds of culinary techniques including separating eggs, lining cake pans, preparing chicken for broiling, and making rib roast.