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Discusses 32 common vegetables and 43 major ingredients used in oriental cooking, and includes details on equipment and techniques
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Ken Hom's Asian Ingredients, Ken Hom
- Langue
- Année de publication
- 1996
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- (souple)
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- Titre
- Ken Hom's Asian Ingredients
- Langue
- Anglais
- Auteurs
- Ken Hom
- Éditeur
- Ten Speed Press
- Publié
- 1996
- Format
- souple
- Pages
- 151
- ISBN10
- 0898157951
- ISBN13
- 9780898157956
- Séries
- Évaluation
- 4,6 sur 5
- Description
- Discusses 32 common vegetables and 43 major ingredients used in oriental cooking, and includes details on equipment and techniques