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Revealing the techniques used for preparing food which ranges from the otherworldly to the sublime, 'Modern Cuisine' is a six-volume guide for anyone who is passionate about the art and science of cooking.
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Modernist Cuisine 2: Techniques and Equipment, Nathan Myhrvold
- Traces d'humidité / éclaboussures
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- 2011
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- Abîmé
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- 49,82 €
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