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Ferran Adrià gilt als der innovativste, einflussreichste und tatsächlich größte Koch der heutigen Zeit. El Bulli, das Restaurant, in dem er seine Meisterwerke kreiert, ist zu einem Pilgerort geworden; Feinschmecker aus aller Welt reisen eine atemberaubende Küstenstraße nach Roses, Spanien, um sein unkonventionelles Degustationsmenü zu erleben – oft bestehend aus 25 oder mehr Gängen.
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El Bulli 1994-1997, Albert Adrià, Ferran Adrià, Juli Soler
- Langue
- Année de publication
- 2006
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- (rigide)
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- Titre
- El Bulli 1994-1997
- Langue
- Allemand
- Auteurs
- Albert Adrià, Ferran Adrià, Juli Soler
- Éditeur
- RBA Libros
- Publié
- 2006
- Format
- rigide
- Pages
- 496
- ISBN10
- 8478715355
- ISBN13
- 9788478715350
- Séries
- Mots clés
- Beaux-arts, Livres de cuisine, Nourriture, Espagne, Cuisiner
- Description
- Ferran Adrià gilt als der innovativste, einflussreichste und tatsächlich größte Koch der heutigen Zeit. El Bulli, das Restaurant, in dem er seine Meisterwerke kreiert, ist zu einem Pilgerort geworden; Feinschmecker aus aller Welt reisen eine atemberaubende Küstenstraße nach Roses, Spanien, um sein unkonventionelles Degustationsmenü zu erleben – oft bestehend aus 25 oder mehr Gängen.