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L'histoire de la vigne est si ancienne qu'elle se confond avec l'histoire de l'humanité. Les origines de la viticulture, la formation des cépages historiques, les phases de production, les principes de dégustation, les principales variétés, appellations, les vins blancs, rouges, les ' bulles ', comment les ' marier '... Des fiches présentant les indications des vins les plus réputés, un ' guide du sommelier ' qui illustre parfaitement les secrets de la gestion d'une bonne cave, et un glossaire des termes les plus utilisés dans le monde de l' nologie enrichissent le texte... Au fil des pages une promenade somptueuse à travers des terroirs authentiques.
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Vin, Jacopo Cossater
- Langue
- Année de publication
- 2016
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- (rigide)
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- Titre
- Vin
- Sous-titre
- Voyage à travers la culture du vin
- Langue
- Français
- Auteurs
- Jacopo Cossater
- Éditeur
- WS
- Publié
- 2016
- Format
- rigide
- Pages
- 239
- ISBN10
- 886112819X
- ISBN13
- 9788861128194
- Séries
- Mots clés
- Vin, Dégustation de vin
- Description
- L'histoire de la vigne est si ancienne qu'elle se confond avec l'histoire de l'humanité. Les origines de la viticulture, la formation des cépages historiques, les phases de production, les principes de dégustation, les principales variétés, appellations, les vins blancs, rouges, les ' bulles ', comment les ' marier '... Des fiches présentant les indications des vins les plus réputés, un ' guide du sommelier ' qui illustre parfaitement les secrets de la gestion d'une bonne cave, et un glossaire des termes les plus utilisés dans le monde de l' nologie enrichissent le texte... Au fil des pages une promenade somptueuse à travers des terroirs authentiques.