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A noted food writer celebrates one of America's quintessential contributions to world cuisine, tracing the history of fried chicken in all its manifestations across the country, from the Deep South, to a Jersey Shore hotel, to a Kansas City roadhouse, offering fifteen superlative recipes along the way. 35,000 first printing.
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Fried Chicken, John T. Edge
- Langue
- Année de publication
- 2004
- Reliure
- (rigide)
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- Titre
- Fried Chicken
- Sous-titre
- An American Story
- Langue
- Anglais
- Auteurs
- John T. Edge
- Éditeur
- G.P. Putnam's Sons
- Publié
- 2004
- Format
- rigide
- Pages
- 180
- ISBN10
- 0399151834
- ISBN13
- 9780399151835
- Séries
- Mots clés
- Nonfiction, Thème historique, Voyage, Livres de cuisine, Arts culinaires & Gastronomie, États-Unis, Nourriture, Sud des États-Unis
- Évaluation
- 3,8 sur 5
- Description
- A noted food writer celebrates one of America's quintessential contributions to world cuisine, tracing the history of fried chicken in all its manifestations across the country, from the Deep South, to a Jersey Shore hotel, to a Kansas City roadhouse, offering fifteen superlative recipes along the way. 35,000 first printing.