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Das Fachbuch der Gastronomie, Hans-Jürgen Blaasch
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- 1990
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- Titre
- Das Fachbuch der Gastronomie
- Sous-titre
- Praktische Fachkunde für : - den Fachgehilfen/die Fachgehilfin im Gastgewerbe : - den Restaurantfachmann/die Restaurantfachfrau und : - den Hotelfachmann/die Hotelfachfrau
- Langue
- Allemand
- Auteurs
- Hans-Jürgen Blaasch
- Éditeur
- Verlag H. Stam GmbH
- Publié
- 1990
- Format
- souple
- Pages
- 352
- ISBN10
- 3823701045
- ISBN13
- 9783823701040
- Séries
- Mots clés