Épuisé, mais très demandé!
Paramètres
- 432pages
- 16 heures de lecture
En savoir plus sur le livre
In dit kookboek neemt chef-kok Joris Bijdendijk je mee in wat er zoal bij hem thuis op tafel verschijnt. Dankzij de ruim 250 recepten en de helder beschreven technieken kan iedereen thuis leren een kreeft schoon te maken of een goede brioche te bakken. Daarnaast schrijft culinair journalist Joël Broekaert met zijn bekende aanstekelijke verwondering over de wetenschappelijke en historische achtergrond van alledaagse ingrediënten als boter en suiker, maar ook over vuur en de illustere vijfde smaak umami.
Achat du livre
Bij Bijdendijk thuis, Joris Bijdendijk, Joël Broekaert
- Langue
- Année de publication
- 2021
- product-detail.submit-box.info.binding
- (rigide)
Nous vous informerons par e-mail dès que nous l’aurons retrouvé.
Modes de paiement
Il manque plus que ton avis ici.
- Titre
- Bij Bijdendijk thuis
- Langue
- Néerlandais
- Auteurs
- Joris Bijdendijk, Joël Broekaert
- Éditeur
- Nijgh & Van Ditmar
- Publié
- 2021
- Format
- rigide
- Pages
- 432
- ISBN10
- 9038809840
- ISBN13
- 9789038809847
- Séries
- Mots clés
- Nonfiction, Livres de cuisine, Arts culinaires & Gastronomie, Alimentation et boissons, Télévision
- Évaluation
- 4 sur 5
- Description
- In dit kookboek neemt chef-kok Joris Bijdendijk je mee in wat er zoal bij hem thuis op tafel verschijnt. Dankzij de ruim 250 recepten en de helder beschreven technieken kan iedereen thuis leren een kreeft schoon te maken of een goede brioche te bakken. Daarnaast schrijft culinair journalist Joël Broekaert met zijn bekende aanstekelijke verwondering over de wetenschappelijke en historische achtergrond van alledaagse ingrediënten als boter en suiker, maar ook over vuur en de illustere vijfde smaak umami.