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Pies and Tarts
The Definitive Guide to Classic and Contemporary Favorites from the World's Premier Culinary College
Auteurs
- Collectif d'auteurs
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Collects recipes for a variety of pies and tarts, including apple, pumpkin, and pecan, and also features entrees like quiches and empanadas, with illustrated instructions for basic techniques such as making crusts, custards, and meringue.
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Pies and Tarts, Collectif d'auteurs
- Langue
- Année de publication
- 2014
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- Titre
- Pies and Tarts
- Sous-titre
- The Definitive Guide to Classic and Contemporary Favorites from the World's Premier Culinary College
- Langue
- Anglais
- Auteurs
- Collectif d'auteurs
- Éditeur
- Houghton Mifflin
- Publié
- 2014
- Format
- rigide
- Pages
- 330
- ISBN10
- 0470873590
- ISBN13
- 9780470873595
- Séries
- Mots clés
- Nonfiction, Arts culinaires & Gastronomie
- Évaluation
- 4,1 sur 5
- Description
- Collects recipes for a variety of pies and tarts, including apple, pumpkin, and pecan, and also features entrees like quiches and empanadas, with illustrated instructions for basic techniques such as making crusts, custards, and meringue.