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Griglia e BBQ sono fra gli argomenti più di moda, in particolare quando si avvicinano la primavera e l’estate, ma saper grigliare alla perfezione non è semplice. Questo libro nasce sfruttando il know-how di uno dei maggiori esperti di griglia in Italia. L’opera si propone di svelare tutto ciò che è noto (o ancora non lo è) in tema di cottura, dalla semplice cottura diretta, passando per quella indiretta, spesso sconosciuta, o a bassa temperatura. E poi, naturalmente, non solo le ricette riguardano anche pesce, verdure, formaggi, panificati, dolci…
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Universo BBQ. Tutto quello che devi sapere sul vasto e affascinante mondo delle grigliate, Marco Agostini
- Langue
- Année de publication
- 2019
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- (rigide)
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- Titre
- Universo BBQ. Tutto quello che devi sapere sul vasto e affascinante mondo delle grigliate
- Langue
- Italien
- Auteurs
- Marco Agostini
- Éditeur
- GRIBAUDO
- Publié
- 2019
- Format
- rigide
- Pages
- 311
- ISBN10
- 8858022955
- ISBN13
- 9788858022955
- Séries
- Mots clés
- Nonfiction, Arts culinaires & Gastronomie
- Évaluation
- 3,5 sur 5
- Description
- Griglia e BBQ sono fra gli argomenti più di moda, in particolare quando si avvicinano la primavera e l’estate, ma saper grigliare alla perfezione non è semplice. Questo libro nasce sfruttando il know-how di uno dei maggiori esperti di griglia in Italia. L’opera si propone di svelare tutto ciò che è noto (o ancora non lo è) in tema di cottura, dalla semplice cottura diretta, passando per quella indiretta, spesso sconosciuta, o a bassa temperatura. E poi, naturalmente, non solo le ricette riguardano anche pesce, verdure, formaggi, panificati, dolci…