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Die Kubaner lieben das Essen so innig wie ihre Musik und die Liebe. In Kubas Küche treffen Sinneslust und Magenfreude aufeinander. Birgit Kahle, erfahrene Kochbuchautorin mit einer Pion für Kubanisches, berichtet über regionale Kochtraditionen, einem Amalgam aus spanischen, asiatischen und afrikanischen Einflüssen, sowie über sich verändernde Essgewohnheiten als Spiegel wechselnder Regime. Neben alten, traditionell opulenten Rezepten stellt sie auch neuere Gerichte vor, die aus dem gegenwärtigen Mangel auf der Karibik-Insel eine Kunstform machen.
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Kubanisch kochen, Birgit Kahle
- Langue
- Année de publication
- 2001
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- (rigide),
- État du livre
- Bon
- Prix
- 3,59 €
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- Titre
- Kubanisch kochen
- Langue
- Allemand
- Auteurs
- Birgit Kahle
- Éditeur
- Verl. Die Werkstatt
- Publié
- 2001
- Format
- rigide
- Pages
- 156
- ISBN10
- 3895333115
- ISBN13
- 9783895333118
- Séries
- Mots clés
- Nonfiction, Littérature mondiale, Livres de cuisine, Arts culinaires & Gastronomie, Nourriture, Cuisiner, Caraïbes
- Description
- Die Kubaner lieben das Essen so innig wie ihre Musik und die Liebe. In Kubas Küche treffen Sinneslust und Magenfreude aufeinander. Birgit Kahle, erfahrene Kochbuchautorin mit einer Pion für Kubanisches, berichtet über regionale Kochtraditionen, einem Amalgam aus spanischen, asiatischen und afrikanischen Einflüssen, sowie über sich verändernde Essgewohnheiten als Spiegel wechselnder Regime. Neben alten, traditionell opulenten Rezepten stellt sie auch neuere Gerichte vor, die aus dem gegenwärtigen Mangel auf der Karibik-Insel eine Kunstform machen.