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Una guida facile per preparare tante ricette. Cucinare pesci, molluschi e crostacei, con dettagli su pulitura e preparazione del pesce, pulitura dei crostacei e molluschi, i filetti di pesce, le grigliate, le zuppe, aragoste e astici, le creme di pesce, i risotti di pesce. Include anche come cucinare i pesci di lago e di fiume, il baccalà e i vini da accompagnare.
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Grande libro del pesce, Collectif d'auteurs
- Langue
- Année de publication
- Reliure
- (rigide),
- État du livre
- Bon
- Prix
- 4,39 €
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- Titre
- Grande libro del pesce
- Langue
- Italien
- Auteurs
- Collectif d'auteurs
- Éditeur
- Libritalia
- Format
- rigide
- ISBN10
- 8881970260
- ISBN13
- 9788881970261
- Séries
- Catégories
- Mots clés
- Poissons, Fruits de mer
- Description
- Una guida facile per preparare tante ricette. Cucinare pesci, molluschi e crostacei, con dettagli su pulitura e preparazione del pesce, pulitura dei crostacei e molluschi, i filetti di pesce, le grigliate, le zuppe, aragoste e astici, le creme di pesce, i risotti di pesce. Include anche come cucinare i pesci di lago e di fiume, il baccalà e i vini da accompagnare.