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- 696pages
- 25 heures de lecture
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Apprenez a cuisiner avec les professeurs de la grande ecole FERRANDI ! Des tables rondes des professeurs, qui presentent le sujet traite, donnent des conseils avises, des trucs et astuces pour bien acheter, choisir et cuisiner les produits. Des pages techniques illustrees qui, a l'aide de 1 500 photos de gestes, detaillent les techniques de base a maitriser jusqu'au resultat final. Des recettes proposees en 3 versions, selon leur niveau de difficulte.
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Le grand cours de cuisine Ferrandi, Michel Tanguy
- Langue
- Année de publication
- 2014
- Reliure
- (rigide)
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- Titre
- Le grand cours de cuisine Ferrandi
- Sous-titre
- L'école française de gastronomie
- Langue
- Français
- Auteurs
- Michel Tanguy
- Publié
- 2014
- Format
- rigide
- Pages
- 696
- ISBN10
- 2012318177
- ISBN13
- 9782012318175
- Séries
- Catégories
- Description
- Apprenez a cuisiner avec les professeurs de la grande ecole FERRANDI ! Des tables rondes des professeurs, qui presentent le sujet traite, donnent des conseils avises, des trucs et astuces pour bien acheter, choisir et cuisiner les produits. Des pages techniques illustrees qui, a l'aide de 1 500 photos de gestes, detaillent les techniques de base a maitriser jusqu'au resultat final. Des recettes proposees en 3 versions, selon leur niveau de difficulte.