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Over 100 egg-free recipes using Aquafaba - literally 'bean water' drained off chickpeas - which is used by vegans as the perfect substitute for egg whites in baking, binding, leavening and meringue-making.
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Aquafabulous!, Rebecca Coleman, Meredith Dees
- Langue
- Année de publication
- 2017
- Reliure
- (souple)
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- Titre
- Aquafabulous!
- Langue
- Anglais
- Auteurs
- Rebecca Coleman, Meredith Dees
- Éditeur
- Robert Rose Inc
- Publié
- 2017
- Format
- souple
- Pages
- 192
- ISBN10
- 0778805646
- ISBN13
- 9780778805649
- Séries
- Catégories
- Mots clés
- Livres de cuisine, Végétalisme, Végétarisme
- Description
- Over 100 egg-free recipes using Aquafaba - literally 'bean water' drained off chickpeas - which is used by vegans as the perfect substitute for egg whites in baking, binding, leavening and meringue-making.