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- 200pages
- 7 heures de lecture
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Japanese masterchef Nobu Matsuhisa's unique dishes combine the skills and ingredients of classical Japanese cuisine with an acceptance of western influences. This cookbook contains more than 50 fish and seafood dishes, including a whole chapter dedicated to sushi.
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Nobu, Nobuyuki Matsuhisa
- Langue
- Année de publication
- 2001
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- (rigide)
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- Titre
- Nobu
- Sous-titre
- The Cookbook
- Langue
- Anglais
- Auteurs
- Nobuyuki Matsuhisa
- Éditeur
- Quadrille Publishing
- Publié
- 2001
- Format
- rigide
- Pages
- 200
- ISBN10
- 1903845203
- ISBN13
- 9781903845202
- Séries
- Mots clés
- Livres de cuisine, Arts culinaires & Gastronomie, Manuels et guides, Nourriture, Japon, Littérature japonaise, Japonais (langue)
- Description
- Japanese masterchef Nobu Matsuhisa's unique dishes combine the skills and ingredients of classical Japanese cuisine with an acceptance of western influences. This cookbook contains more than 50 fish and seafood dishes, including a whole chapter dedicated to sushi.