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- Titre
- 100% Bœuf
- Sous-titre
- Filet, rosbif, T-bone, entrecôte, bavette... Choisir, découper, cuisiner
- Langue
- Français
- Auteurs
- Stefan Marquard, Stephan Otto, Steffen Eichhorn
- Éditeur
- Parragon Books Ltd
- Publié
- 2013
- Format
- souple
- ISBN10
- 1445486644
- ISBN13
- 9781445486642
- Séries
- Mots clés
- Nonfiction, Arts culinaires & Gastronomie