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L'auteur, passionné de pain d'épice, présente de vieilles recettes de sa collection (pain d'épice traditionnel abaissé, Printen d'Aix-la-Chapelle, pain d'épice lucernois...), des idées de glaçage ainsi que des recettes originales, salées et sucrées, utilisant du pain d'épice (canapés à la tessinoise, flans d'asperges au pain d'épice, poires gratinées, sauce au pain d'épice...).
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Pain d'épice, Franck Nicolle Éric Zipper
- Langue
- Année de publication
- 2003
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- (souple)
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- Titre
- Pain d'épice
- Langue
- Français
- Auteurs
- Franck Nicolle Éric Zipper
- Éditeur
- Saep
- Publié
- 2003
- Format
- souple
- Pages
- 79
- ISBN10
- 2737227224
- ISBN13
- 9782737227226
- Séries
- Mots clés
- Description
- L'auteur, passionné de pain d'épice, présente de vieilles recettes de sa collection (pain d'épice traditionnel abaissé, Printen d'Aix-la-Chapelle, pain d'épice lucernois...), des idées de glaçage ainsi que des recettes originales, salées et sucrées, utilisant du pain d'épice (canapés à la tessinoise, flans d'asperges au pain d'épice, poires gratinées, sauce au pain d'épice...).