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Jose Luis Cordova Frunz nos demuestra que la cocina es un complejo laboratorio donde cotidianamente se llevan a cabo todo tipo de procesos quimicos, desde los mas elementales hasta los mas sofisticados.
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La Ciencia para Todos - 93: La química y la cocina, José Luis Córdova Frunz
- Langue
- Année de publication
- 2004
- Reliure
- (souple),
- État du livre
- Très bon
- Prix
- 19,99 €
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- Titre
- La Ciencia para Todos - 93: La química y la cocina
- Langue
- Espagnol
- Auteurs
- José Luis Córdova Frunz
- Éditeur
- Fondo de Cultura Económica
- Publié
- 2004
- Format
- souple
- Pages
- 160
- ISBN10
- 9681666089
- ISBN13
- 9789681666088
- Séries
- Catégories
- Mots clés
- Science, Nourriture
- Description
- Jose Luis Cordova Frunz nos demuestra que la cocina es un complejo laboratorio donde cotidianamente se llevan a cabo todo tipo de procesos quimicos, desde los mas elementales hasta los mas sofisticados.