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- 137pages
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In the first comprehensive introduction to Japanese cooking for the U.S. market in two decades, Hiroko Shimbo Beitchman gently and authoritatively demystifies for Western cooks this elegant and tasty cuisine.
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The Japanese Kitchen, Hiroko Shimbo, Ming Tsai
- Langue
- Année de publication
- 2000
- Reliure
- (rigide)
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- Titre
- The Japanese Kitchen
- Sous-titre
- 250 Recipes in a Traditional Spirit
- Langue
- Anglais
- Auteurs
- Hiroko Shimbo, Ming Tsai
- Éditeur
- Harvard Common Press
- Publié
- 2000
- Format
- rigide
- Pages
- 137
- ISBN10
- 1558321764
- ISBN13
- 9781558321762
- Séries
- Catégories
- Mots clés
- Livres de cuisine, Nourriture, Japon, Littérature japonaise, Littérature asiatique, Japonais (langue)
- Description
- In the first comprehensive introduction to Japanese cooking for the U.S. market in two decades, Hiroko Shimbo Beitchman gently and authoritatively demystifies for Western cooks this elegant and tasty cuisine.